記憶力を良くする食品・食材や食べ物の特徴と栄養素！ 子どもの時、テスト前の勉強に明け暮れながら、ふと、「ドラえもんの暗記パンがあればいいのに・・」と思った方もいらっしゃるのではないでしょうか。 ちなみに、暗記パンとは、暗記したい教科書やノートのページに押し付け、文字を転写したパンを食べると丸々覚えることができるという優...

コレステロールを下げる食品・食材や食べ物の特徴と栄養素！ 「コレステロールが高いと健康によくない」 このような話は、一度くらいは聞いたことがあるのではないでしょうか。 しかし、コレステロール自体は細胞膜を作ったり、ホルモンの原料になるなど、必ずしも悪いものでありません。 コレステロールには、善玉コレステロールと悪玉コレ...

血圧を下げる食品・食材や食べ物の特徴と栄養素！ 現在、50才以上の2人に1人が高血圧と言われています。 しかし、医療用血圧計や家庭用血圧計で血圧を計ったことがないという方も多いことから、高血圧が疑われる方は潜在的にもう少しいると考えられています。 さらに、健康維持に関心の高い方であれば、高血圧は病気のサインだとして生活...

血糖値を下げる食品・食材や食べ物の特徴と栄養素！ 健康診断などで「血糖値が高い」と指摘されて、甘いものを控えているという方もいらっしゃると思います。 しかし、血糖値＝甘いものという認識が、そもそも間違っているとしたらどうしますか？ 糖は、ケーキやジュースのような甘いものだけではなく、主食として食べられているご飯やパンな...

免疫力を上げる食品・食材や食べ物の特徴と栄養素！ 健康ブームと言われていた以前は、連日のように健康について取り上げたテレビ番組が放映いましたが、今現在はブームではなく、もはや定番として健康を取り扱う番組には一定の視聴者がいると推測されています。 特に近年は、新型インフルエンザなど感染症などが猛威を振るうことが多くなって...

不飽和脂肪酸を多く含む食材や食品！ これまで、油というと「ダイエットの敵」「肥満の元」のようなネガティブなイメージを持つ方が多かったのではないでしょうか。 しかし近年は、油そのものを否定するのではなく、質のよい油を摂ることが健康や美容には欠かせないことがわかってきました。 中でも、よく耳にするのが不飽和脂肪酸と呼ばれる...

血行を良くする食材の特徴と栄養素！ 美容や健康を保つ方法を検索すると、必ずといっていいほど目にするのが「血行」という文字ではないでしょうか。 血行とは、血液が体内を循環することを言い、血液の流れがスムーズであるほど、美容や健康に役立つと言われています。 そのため、就寝前に念入りにマッサージをしたり、お風呂に浸かって体の...

血液をサラサラにする食品の特徴と栄養素！ 血液をサラサラにすることは、健康への近道だということは、もはや常識になっています。 しかしこの言葉、昔からあったわけではなく、「血液サラサラ」がメディアなどに取り上げられるようになったのは、2000年頃、今からまだ16年ほど前のことに過ぎないのです。 それにも関わらずここまで世...

鉄分を多く含む食材と体への役割！ 世の中には数多くの栄養素がありますが、その中でも女性にとって欠かせないと言われているものに鉄分があります。 例えば、ふらっとめまいがした時や、体調不良を訴えた時に周囲から「鉄分が足りていないのでは？」と指摘された経験がある方も多いと思います。 このように、鉄分は女性が摂るべき栄養素とい...

アルギニンを多く含む食べ物と特徴！ 私達の体に必要不可欠な栄養と言ったら、何を思い浮かべますか？ 炭水化物でしょうか？それとも、ビタミン？ミネラルでしょうか？ 勿論、それらも重要な栄養の一つで、不足してしまうと様々な弊害が起こります。 しかし最近、健康や美容のために意識して摂取されている成分に〝アミノ酸〟があります。 ...

アミノ酸を多く含む食材と摂取量は？ 健康・ダイエットブームが続く中、今や知らない人はいないと言える言葉に「アミノ酸」があります。 アミノ酸は体によい、美容やダイエットによい、というのはもはや常識となりつつありますが、それでは具体的にアミノ酸がどのような働きをしているかをご存知の方はどれくらいいらっしゃるでしょうか。 ま...

オルニチンを多く含む食べ物の特徴と摂取量の目安！ 会社の接待などでお酒を飲む機会が多いサラリーマンは勿論、家事に育児にと毎日忙しく過ごしている奥様や、バリバリ仕事をこなすキャリアウーマンの方にもお勧めの成分があります。 それはオルニチンです。 聞き慣れない成分かも知れませんが、お疲れ気味の方は特に知っておいて損はないも...

亜鉛を多く含む食材と効能・効果！ たんぱく質やビタミン、やカルシウム、βカロチンにナトリウム・・。 私達が生きていくためには、上記のような栄養素が数多く必要ということは誰もが知るところではありますが、そのような中、あまり聞いたことがない成分の一つに〝亜鉛〟があります。 普段の食事で、亜鉛を意識して摂っているという方はま...

ルチンを多く含む食材と効能・効果！ 昔から、お蕎麦は体によい食品として日本人に親しまれていますが、ではどうしてお蕎麦が体によいのかその理由をご存知でしょうか。 そこには、お蕎麦に含まれる〝ルチン〟という成分が大きく関係しているようです。 お蕎麦屋さんに行くと、このルチンの効能や効果を記載したポスターなどを見掛ける機会も...

ミネラルを多く含む食材と効能・効果！ 今や、スーパーなどで水を購入するのが当たり前の時代となりました。 しかしその時、ふと陳列棚を見てみると、〝ミネラルウォーター〟と書かれているものに外国産が多いことに気付きませんか？ 日本の水は欧米に比べて、ミネラルの含有量が低い軟水が多いと言われており、その主な理由は土壌の違いにあ...

マグネシウムを多く含む食材と摂取量の目安！ マグネシウムと聞くと、高校の化学の授業で習った「水平リーベ僕の船、名前があるよシップスクラークか」を思い出す方も多いではないでしょうか。 元素記号の周期表の覚え方で、必死になって覚えた記憶がある方も多いと思います。 この12番目にくるのが、Mg（マグネシウム）ですが、普段生活...